Resepi Terung Masak Belacan
Apabila terung sudah kelihatan kecut dan mula masak baru tambahkan air sehingga melebihi paras terung tutup periuk dan tunggu sehingga terung benar2 masak dan lembut.
Resepi terung masak belacan. Sayur terung belacan siap dan sedia untuk dihidang. 3 biji bawang merah. Cabai masak 2 biji cili api 3 4 biji suka pedas boleh tambah sedikit belacan bawang potong kasar cili api potong kasar. Apalagi jika di dalamya dimasukkan sedikit udang hidup di samping udang kering.
Untuk resepi ini che nom gunakan cili merah dan juga cili padi yang segar kerana warna sambal akan jadi cantik dan rasanya sangat sedap dengan terung. Sambal belacan yang di tumis mula masak kemudian masukkan sedikit sos tiram sos ikan dan sedikit gula tumis bahan bahan sehingga masak. 1 2 inci belacan dibakar. Apabila terung sudah lembut sila tambah air jika masih belum lembut ye sebatikan semua rasa dan tutup api pastikan tidak terlalu banyak kuah untuk rasa sambal lebih.
Satu keluarga mmng suka sayur terung ni anak saya yg bongsu hamka mmng suka kalau saya masak terung. Perasakan dengan bahan2 perasa. Dalam pengisar masukkan semua bahan kecuali cil bwg bakar td gula garam gula perang air perahan limau kasturi belacan bwg putih cuka tapis ketika perah limau kasturi untuk elak biji masuk. Cara buat resepi sambal belacan best ni.
Buat para penggemar terung hidangan begini pasti membuka selera makan anda. Tapi jika tiada cili padi merah cili padi yang hijau pun boleh juga. Tapi tak boleh makan banyak takut terung ni buat hal. 4 biji terung kecil belah dua.
Pajeri terung adalah antara masakan kesukaan saya yang tidak pernah rasa jemu. Selalu masak kangkung goreng belacan tapi kali ni tukar pada terung mmng sedap. Potong cili alur air sekejap sambil gosok dan tos biar kering boleh lap dengan tisu juga itu tips juga tu nk bg sambal sedap. Selain pajeri sedap juga jika digoreng berlada atau goreng kicap ringkas.
2 ekor sotong air direbus 1 mangkuk terung belanda 5 sudu besar cili mesin 1 biji bawang holland 2 ulas bawang putih sedikit asam jawa. Ini salah satu feberet cheyah. Kalau sayur terung utk hamka biasanya saya tumis biasa je tak perlu letak lada mmng banyak dan berselera dia makan. Angin satu badan kang susah nak tidur nanti malam.
Terung adalah antara sayuran yang saya gemari lebih lebih lagi jika dibuat pajeri terung. Jadi memasukkan udang hidup dalam resepi pajeri ini adalah juga mengikut apa yang diajar oleh kak halimah yang saya panggil kak limah jer. Resepi terung goreng berlada yang paling mudah dan sangat sedap. Tapi kalau masak pajeri nenas ok lah kerana saya memang belajar cara cara memasak pajeri nenas dari kak halimah rakan sepejabat dulu.
Resepi terung bakar air asam. 4 biji cili padi ni ikut kepedasan korang lerr 6 7 biji limau kasturi.